Denne oppskriften gir virka 10 vaffelplater, og er enkel å lage.
- Havregryn, skummet kulturmelk og skummet melk blandes sammen. La det svelle i cirka 30 minutter. Deretter visper du sammen følgende ingredienser i en ny bolle:
- Egg, smeltet smør, sukker, natron, kardemomme, (eller 5 stk nymalte kjerner av grønn kardemomme) salt, vaniljesukker (eller frøene fra ½ vaniljestang).
- Når disse ingrediensene er vispet sammen, kan de blandes med havregrynsblandingen. Til slutt blander du inn siktet hvetemel (cirka 200 gram) til du får en passe tykk røre.
- La røren svelle i 15-20 minutter før du steker vaflene. Serveres gjerne med nyrørt jordbærsyltetøy og Sæter-rømme.