Slik gjør du:
- Rist nøttene i ovnen på 200 grader i 5 min.
- Kok opp fløte, sirup, vanilje og 300 g hasselnøtter.
- Visp sammen egg og sukker lett, ha litt av fløteblandingen i eggene, bland og hell alt tilbake i kjelen, varm opp i 2 min under konstant røring.
- Sil smeten, ha i knuste hasselnøtter og valnøtter. Sett først til avkjøling, deretter ha i en beholder og sett i fryseren. Rør i isen hver halvtime/time i 5 timer.
Tips og triks:
Strø hakkede valnøtter og hasselnøtter over og gjerne lag en salt karamell saus til.
Når du rister nøttene i ovnen får du ut mer smak av nøttene og det vil gi en helt annen opplevelse.